2022年10月 3日 (月)

ホットチョコレート・スティック

Dsc_0378s

 お彼岸も過ぎて涼しくなってきたので、暖かい飲み物を作ってみることにしました。
 インスタントのココアもいいけれど、ホットミルクにとかしてホットチョコレートの作れるホットチョコレートスティックが手軽そうだったのであれこれ試行錯誤しながら作ってみました。

Dsc_0362s_20220918163301

(↑ダークチョコレート&ペパーミントキャンディーのトッピング)

 試したのはチョコレートはダークチョコレートとセミスイートチョコレートの2種類、トッピングはペパーミントキャンディーとマシュマロと粉砂糖、スパイスはシナモンとカルダモンを組み合わせて色々作ってみました。

Dsc03703s

(↑ダークチョコレート&マシュマロトッピング)

 チョコレートの部分は日本のレシピを参考にしたのですが、アメリカのチョコレートは日本のチョコレートよりも甘みが強いためか、日本のレシピ通りに作るとセミスイートチョコレートで作ったものは激甘になってしまったので、ダークチョコレートのみで作ることにしました。

Dsc03705s

(↑ダークチョコレート&スパイス&粉砂糖トッピング)

 とかしたチョコレートと生クリームを混ぜて、シリコンの製氷皿に流して固めたのですが、3㎝角の型のいっぱいまでチョコレートを流して固めたものは、ダークチョコレートでもまだ甘かったので、チョコレートを流す高さを2㎝に減らして固めました。

 あれこれ試した結果、ダークチョコレートを型の2/3まで流して固めたものを、180㏄~200㏄のホットミルクにとかすのがちょうどいい配分だと言うことが分かりました。

Dsc_0367s_20220918170301

 最終的にダークチョコレートにシナモンパウダーとカルダモンを混ぜたスパイス味、ダークチョコレートにマシュマロをトッピングしたもの、ダークチョコレートに砕いたペパーミントキャンディーをトッピングしたもの、の3種類に落ち着きました。

 ホワイトチョコと苺パウダーで作る苺ミルク味のスティックも作ってみたかったのですが、試しに作ったホットチョコレートスティックが沢山冷蔵庫で保管されていたため、暫くは試作を作るのはやめにしました。
 冷蔵庫で保管してあるホットチョコレートスティックは、家族で消費したり友達にあげたりしたのだけれど、消費するにしても1日に何杯も飲めないし、涼しいとは言え真冬の寒さではないので、怪獣に「味は美味しいけれど、もっと寒くなってから飲みたい。」と、毎日飲むのをやんわり断られてしまいました。

 

 

» 続きを読む

| | | コメント (0)

2022年9月30日 (金)

ブラウニーのイベント用ラッピング ②

Dsc_0368ss

 のケーキ店で販売しているスティックタイプのブラウニーは、季節ごとにラッピングを替えて販売しています。

(↑独立記念日用ラッピング)

 ラッピングは私が考えてインスタグラム用の画像を撮影して送っています。

Dsc03396s

(↑8‐9月用ラッピング)

 以前にバレンタイン~夏用のラッピング画像をUPしたので、今回は独立記念日~秋用の画像をUPしました。

Dsc_0452s

(↑ハロウィン用ラッピング)

 ハロウィン用はオレンジとグリーンと紫の3種類作りました。

Dsc_0413s

(↑秋用ラッピング)

 11月にはサンクスギビングの祝日もあるので、暫くしたらサンクスギビング用のラッピングとクリスマス用のラッピングも考える予定です。

 

| | | コメント (0)

2022年9月27日 (火)

夏の名残り 青じそドリンク&家庭菜園2022 ⑥

Dsc03723s

 9月も後半になって最低気温が10℃を切る日もでてきました。

(↑裏庭に群生する大葉。9月18日)

 裏庭の元家庭菜園だった場所にこぼれ種から生えた大葉に花穂がつき始めました。

Dsc03724s

(↑大葉の花穂)

 自給率100%を超えるほど収穫出来たので、青じそドリンクを作ってみました。

Dsc_0349s_20220918160201

(↑青じそドリンク)

 クエン酸を使うレシピで、クエン酸を入れたら薄いピンク色になりました。
 大葉は半分野生のような感じで香りがあまり強くなかったためか、怪獣に試飲させたら、は「どこかで飲んだ事があるけれど、何かわからない」、怪獣は「梅干しの味?」(惜しい!(*^ー゚)b !!)と、大葉が材料だと気が付かなかったです。

Dsc03683s

(↑ほぼ自生状態のミント)

 かつて家庭菜園だった場所の大葉の反対側には、これもほぼ野生化したミントが生えていたのですが、8月の下旬くらいから花が咲き始めて9月になる頃には枯れ始めました。

 ほぼ自生状態のミントは夏の間中風が吹くとミントの爽やかな香りをさせていました。
 夏の間にミントシロップかミントミルクを作る予定だったのですが、DIYで家の修理をしたり、お菓子作りに没頭していて忘れていました。
 来年もこぼれ種から生えてくれたら、今度こそはミントシロップに挑戦したいです。

» 続きを読む

| | | コメント (0)

2022年9月24日 (土)

ポート・ヒューロンへのツーリング② ヒューロン灯台船博物館 & ファーマーズマーケット

Img_2455s

 ヒューロン・灯台船は3代目の灯台船で、1893~1970年まで任務についていましたが、現在はパイングローブパークに係留されて、博物館として内部やデッキが公開されています。

 一つ前の記事のトーマス・エジソン・デポ博物館から近く、船のデッキからはブルー・ウォーター・ブリッジを眺めることができます。

Img_2471s

(↑デッキからブルー・ウォーター・ブリッジの眺め)

Image5

(↑左:操舵、右:ウインドラス)

Image4_20220919102001

(↑機関室)

Image3_20220919102201

(↑船員の部屋)

 ヒューロン灯台船の開館時間は午前10時~午後5時までで、春季・秋季は土日開館で、夏季は毎日開館しています。
 入館料金は大人10ドルですが、2022年は入館料は無料でした。

 

» 続きを読む

| | | コメント (0)

2022年9月21日 (水)

ポート・ヒューロンへのツーリング ① トーマス・エジソン・デポ博物館

Img_2449s

 9月の第一月曜日のレイバーデーの祝日にツーリングに行きました。

 当初の計画では、1泊2日でシカゴへツーリングを予定していましたが、天気予報を調べると雷雨の予報だったので、予定を変更してカナダとの国境の街ポート・ヒューロンに行きました。

(↑エジソンの銅像とブルー・ウォータ―・ブリッジ)

 ポート・ヒューロンはカナダとの間に架かっているブルー・ウォーター・ブリッジのアメリカ側の街で、Fort Gratiot灯台のあるところなので、灯台を見るために何回か訪れた事があります。

Img_2443s

(↑ブルー・ウォーター・ブリッジと貨物船)

 ポート・ヒューロンには灯台の他にもいくつか観光スポットがあるのですが、冬季で閉まっていたりして見ることが出来ませんでした。
 今回は灯台以外の観光スポットを回ってみようと言う事で、トーマス・エジソン・デポ博物館と、ヒューロン・灯台船博物館を観に行きました。

Img_2436s

(↑トーマス・エジソン・デポ博物館)

 トーマス・エジソン・デポ博物館はブルー・ウォーター・ブリッジのたもとに位置していて、かつてのFort Gratiot駅の駅舎と1両の客車を改造して作られた博物館で、トーマス・エジソンについての展示を見ることができます。

Image1_20220915043401

(↑トーマス・エジソン幼少期の展示)

 トーマス・エジソンは1847年にオハイオ州ミランで生まれ、7歳の時にミシガン州ポート・ヒューロンに引っ越してきます。
 現在博物館になっている駅舎は、エジソンが10代の頃にデトロイトに行商をしていた時に利用していた駅舎で、客車は当時エジソンが使っていた客車と同じ種類の客車だそうです。

Image2_20220915044501

(↑左:蓄音機についての展示
右:レクチャールームに改造された客車の内部)

 博物館にはエジソンの家族や幼少期の展示、若い頃についていた仕事、ワークショップと発明品とその説明などの展示がありました。

 開館時間は午前10時~午後5時、開館日は春季と秋季は土日のみ、夏季は毎日開館です。
 入館料は2022年は無料でした。

 

| | | コメント (0)

2022年9月18日 (日)

掃除機の買い替え

038

 2008年の1月に購入したダイソンの掃除機の吸引力が落ちて来たので、買い替えました。

(↑古い掃除機)

 2011年頃に一度吸引力が弱くなって、保証期間内だったため無料で修理してもらったのだけれど、流石に14年も経っていると保証も切れていました。

 また、カーペット用のブラシも壊れていたため、ネットで部品を取り寄せて去年交換したばかりでちょっと勿体ないと思ったのですが、吸引しない掃除機では役にたたないので、買い替える事にしました。

Dsc03671s

(↑新しく買った掃除機)

 新しく買ったのもダイソンの掃除機。
 特にモデルにはこだわりはなかったので、ネットで一番安いもの(230ドル)を買いました。
 安かっただけあって以前使っていた掃除機と比べると作りがちゃちな感じではありますが、ちゃんと吸引するので良しとしましょう。

Dsc03678s

(↑左:新しい掃除機、右:古い掃除機)

 古い方のモデルはスリムタイプだったため、小回りが利いたし軽量だったのですが、新しい掃除機は普通のサイズだったため、吸引口の幅も広いし重量も重く、お値段なりの掃除機という感じです。

 吸引力が落ちて使えないと思っていた古い掃除機ですが、新しい掃除機の説明書に「少なくとも3か月に1度はフィルターを洗ってください」と、書いてあって、そう言えば2年くらいフィルターって洗ってなかったかも…と、気が付いてフィルターを洗って乾かして使ってみたら…

 何と!(新品の時ほどではないけれど、)吸引力が戻って使えるようになりました。

 もしかして買い替えなくても良かった?

| | | コメント (0)

2022年9月15日 (木)

レモンジンジャー・パウンドケーキ

Dsc_0366s_20220825044901

 以前に作って冷凍保存しておいたレモンコンフィを使ったお菓子が食べたくなって、レモンとジンジャーパウダーを使ったパウンドケーキを作りました。

Dsc_0398s_20220825172201

(↑一切れに切ったレモン・ジンジャー・パウンドケーキ)

 レモンコンフィだけでは酸味が足りないので、レモン汁1個分も入れて作りました。
 生地が少し余ったので、マフィン型に入れて焼いてみました。

Dsc_0390s

(↑マフィン型で焼いたパウンドケーキ)

 レモンの酸味とジンジャーの風味で、によると『大人の味(子ども受けはしないかも…)』だそうです。
 私はレモン味のケーキが好きで、今まで何種類か作っているのですが、その中で一番私の好みの味だと思いました。

Dsc_0352s_20220825172901

(↑カバーをかけたパウンドケーキ)

 焼きたてよりも1日置いた方がしっとりすることと、常温で3日~1週間日持ちするので、ガラスのローフ型をカバーの代わりに被せておくことにしました。

 以前はパウンドケーキやバナナブレッドにアルミホイルや金属製の型でカバーをしておいたことがあったのですが、中が見えないので忘れられてカビが生えて捨ててしまったりしましたが、今回ガラスのカバーにしてキッチンのカウンターに置いておいたら、怪獣で少しずつスライスして食べて3日以内に食べきりました。

 

| | | コメント (0)

2022年9月12日 (月)

ピカーンナッツ・スクエア・ケーキ

Dsc_0365s_20220708024801

 8月の頭にCさんからキャラメライズされたピカーンを貰ったので、ピカーンを使ったケーキを作ってみることにしました。

Dsc_0364s_20220708093301

 ピカーンフラワーを小麦粉に混ぜて焼いた生地に、プラリーネ風クリームを塗ってその上にセミスイートガナッシュをかけて、キャラメライズされたピカーンを置いたものです。

Dsc03457s

 8月頭だと少し早いけれど、UP出来るのは9月になると思うので秋風の背景で撮影しました。

 今回はプラリーネクリームが思ったほど上手くできなかったので、再度挑戦するかもしれません。

| | | コメント (0)

2022年9月 9日 (金)

エリー湖畔ツーリング5 Port Clinton

Img_2049s

 バミリオンのダウンタウンを散策した後は、今回のツーリング最後の灯台、ポート・クリントンにあるPort Clinton Lighthouse(ポート・クリントン灯台)を見に行きました。

Img_1855

(↑ポート・クリントン灯台周辺の地図、Google マップより引用
オレンジの矢印:ポート・クリントン灯台)

Img_2064s

 ポート・クリントン灯台はウォータ―ワークス・パークの中のビーチの近くにあって、歩いて行くことが出来る灯台で、バミリオンの灯台よりも小さい灯台でした。

Img_2051s

 ポート・クリントン灯台は1894年にポーテジ川の河口に建造され、1952年に退役後個人の所有地に移設されました。
 2014年に灯台の再建計画が始まり、現在の位置に再建されました。

Dsc_0401s

(↑ランタンルーム)

 近くには灯台守の住宅のレプリカやボートハウスなどが展示されているそうです。
 5月の最終月曜日~9月の第一月曜日まで、土曜日の12~17時まで灯台の見学ツアーも開催されているようです。

Img_2055s

(↑公園内のビーチとカモメ)

 灯台の写真を撮った後は、明るいうちに自宅にたどり着けるように帰路に着くことにしました。

Dsc_0395s

 

 

 

| | | コメント (0)

2022年9月 6日 (火)

エリー湖畔ツーリング4 Vermilion lighthouse

Img_2029s

 最初のVermilion Lighthouse (バミリオン灯台)は木製で、1800年代の中頃に建造され、バミリオン港の埠頭に建設されていました。
 その後鋳鉄製の塔に作り替えられ、1929年に取り除かれて他の場所に移設されたりを繰り返して、1991-1992年に1929年当時のレプリカの灯台を作りなおしたのが現在の灯台です。

Img_1839s

(↑バミリオン灯台周辺の地図 mapcarta より引用
赤の星印が灯台の位置)

 塔の高さは約10メートルで3階建ての建物の高さくらいの小さな灯台でした。

Dsc_0384s_20220825053101

 この灯台はメインストリートビーチの端に設置されていて、塔まで歩いて行くことができました。
 ビーチはバミリオンのダウンタウンのメインストリートの端にあり、メインストリート周辺にはお土産屋さんやレストランなどが並んでいる観光地でした。

Img_2033s

(↑ポケモンGOのジムのフォトディスクの画像)

 今までいくつかの灯台を見て回ったのですが、バミリオン灯台のように観光地のランドマークになっているものと、コーストガードの管理でコーストガードの基地内や基地周辺にあったりで一般に公開されていないものの2つに大別されるような気がしました。

  

» 続きを読む

| | | コメント (0)

«8月の庭&臭害&家庭菜園2022 ⑤