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2022年3月20日 (日)

セント・パトリック・デー

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 3月17日はセント・パトリック・デーでした。

(↑アイリッシュ・ショートブレッド

 我が家はアイルランドとは縁も所縁もないので、特にお祝いすることはなく、夕食は(なぜか)焼き肉を食べました。

 夕食は焼き肉だったのですが、アイルランドに因んだデザートを2種類作ったので、デザートに食べました。

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(↑Beily's browny ベイリーズ・ブラウニー)

 作ったデザートは、アイリッシュショート・ブレッドとベイリーズ・ブラウニー。

 ベイリーズ・ブラウニーは(ねっとりとした食感の)ファッジ・ブラウニーにベイリーズ・アイリッシュ・クリームで香りづけしたフロスティングを塗った上に、ベイリーズ・アイリッシュ・クリームをふんだんに使ったガナッシュをかけたもの。

 ベイリーズ・アイリッシュ・クリームはアイルランドのお酒アイリッシュウィスキーをベースに作られたクリーム系リキュールで、甘みのあるまろやかなお酒(らしい)です。(私は飲んだことがないので、わからないですが…)

 ガナッシュは、チョコレート3:ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム2の比率で作るので、ベイリーズ・アイリッシュ・クリームの香りが強い(と言うかベイリーズ・アイリッシュ・クリームの香りのチョコと言う感じ)です。
 ベイリーズ・アイリッシュ・クリームは生クリームと共に鍋に入れて、一度沸騰させてアルコールは飛ばすので、ウィスキーボンボンのようにベイリーズ・ブラウニーを食べて酔っ払うことはないです。

 ベイリーズ・ブラウニーは怪獣に好評で、「また作って~」と、リクエストされました。

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