夏至2021

　今年の夏至は20日でした。
2年（3年？）ぶりに、冷たいデザートを作りました。

（↑作ったデザートを並べたところ）

　今年は8種類のデザートを作りました。

（↑クラッカーとフランスパン）

（↑フィンガーフード3種類）

　デザートの他にはクラッカーとチーズとフランスパンと、フィンガーフードを3種類作りました。

（↑フルーツ系デザート
左上：ブルーベリー・ヨーグルト・チーズケーキ
右上：レモンのムース
左下：ババロア＋ピーチゼリー
右下：苺のムース）

（↑左上：チョコミント・ムース
右上：ティラミス風ムース
左下：チョコレート・ムース
右下：ピカーンカップケーキ＋小豆クリーム）

　8種類作ったのですが、３種類しか食べられず、残りは翌日以降食べました。

おまけ：

今回のデザートを作る時に使った道具など

（↑手前左：クッキーカッター、
手前右：カップケーキホルダー
奥：セルクル型の代用品）

　今回のスイーツを作るきっかけになったのが、↑のカップケーキホルダーでした。

　端午の節句の食事の盛り付けのため、小さなプラスティックの入れ物を探しに1ドルショップに行った時に、偶然見つけたものです。
　カップケーキをプレゼントする時に入れ物としてつかえるかも…と、思って２つ購入しました。
　家に帰って底と蓋を合わせてみると、箱を重ねることも出来ることがわかり、カップケーキサイズのムースやプリンやゼリーを冷蔵庫に保管することも出来ることに気がつきました。

（↑セルクル型の代用品。本来は何に使うものでしょう？）

　冷蔵庫に積み重ねておけるなら、カップケーキサイズのムースを作ってみよう、と、思い立ち、思い立ったが吉日、夏至の日のクールデザートにムースを作る計画を立てました。

　ところが、以前の記事にも書いたように、我が家の周りには製菓材料や道具の専門店がなく、セルクル型の入手は難しいだろう、どうしようか…と、考えていました。

　あれこれ考えた挙句、オーブンで使うのじゃなかったら、ただの筒みたいなのでも良くない？と、思い付き、ホームセンターで見つけたのが…

コレ↓　ジャ～ン！

（↑カップリング）

　配管のパイプとパイプを繋ぐ『カップリング』という部品。
　直径2インチのパイプを繋ぐためのもので、サイズは内径６ｃｍ×高さ4.5㎝。
　高さは少し低いけれど、内側にワックスペーパーを敷くので問題ないだろうと思って6個購入しました。
（ちなみに、1個2ドル60セントだったので、カップケーキホルダーよりも高価でした。）

（↑カップリングとクッキーカッターの内径の比較）

　ムースの底に敷くスポンジを抜くのには、クッキーカッターを使いました。
クッキーカッターはカップリングの外径とほぼ同じサイズです。

（↑ワックスペーパー、ムースフィルムの代用品）

　ムースを作る時には型にムースが張り付くのを防ぐために、ムースフィルムをつかうのですが、うちの近所ではセルクル型すら売っていないので、ムースフィルムなんて売っているわけもないので、代わりにワックスペーパーを使いました。

（↑ワックスペーパーを外す前のババロア）

（↑ワックスペーパーを外して一人分に盛り付けたところ）

　1ドルのカップケーキホルダーから始まった冷たいデザートづくりでしたが、執念さえあれば道具がなくても（代用品で）どうにかなるものだなぁ…と、思いました。