ヴィーガン・パインアップル・アップサイドダウン・ケーキ

　５日ぶりの更新です。
　1月も下旬になって、Bloggerへの引っ越しも少しずつ落ち着いて来たので、2月からココログを3日に1度の定期更新に戻そうかと考えています。

　2週間くらい前から、パイナップル・アップサイドダウン・ケーキが食べたい～と、思いつつ、タマゴが高いので作るのを躊躇っていましたが、どうしても食べたくてタマゴもバターも使わないヴィーガンのレシピで作る事にしました。

　タマゴもバターも使っていないので、ちょっとコクに欠けるけれど、美味しかったです。
　タマゴが1ダースで5ドル（750円）と高価（以前は88セントで買えた）なので、暫くはヴィーガンのお菓子を作る事になりそうです。